[FPN 정재우 기자] = 은평소방서(서장 김장군)는 설 연휴를 앞두고 음식점 주방 화재에 대한 안전수칙을 안내한다고 22일 밝혔다.

소방서에 따르면 주방 화재는 음식물 조리 중 불씨가 후드ㆍ덕트, 벽체에 눌러붙은 기름때에 착화돼 발생하는 경우가 많다.

특히 후드ㆍ덕트에 불이 붙으면 외부에서는 식별이 어려워 초기 진화가 어렵고 쌓인 기름때에 의해 연소가 급격히 확대될 수 있다.

이에 소방서는 ▲배기 덕트는 0.5㎜ 이상 두께의 강판 등 불연재료로 설치 ▲후드ㆍ덕트, 벽체에 붙은 기름찌꺼기 청소 ▲기름 제거에 용이한 필터 설치 ▲주방용 자동소화장치 설치 ▲K급 소화기 비치 등 화재 예방법 등을 안내 하고 있다.

K급 소화기는 동ㆍ식물유(식용유) 등 기름 화재 시 유막을 형성해 온도를 낮추고 산소 공급을 차단, 질식 소화하는 원리로 진화할 수 있는 소화기다.

안현식 예방담당은 “주방 화재는 조금만 주의를 기울이면 충분히 예방할 수 있다”며 “화재는 인명과 재산에 큰 피해를 줄 수 있으므로 안전수칙을 철저히 준수해 안전한 겨울철을 보내길 바란다”고 말했다.

정재우 기자 wampc@fpn119.co.kr

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